北非香辣番茄焗蛋 Shakshuka

        前兩個月去澳洲墨爾本旅行，親身體會到當地豐盛的早餐文化。沒有一家咖啡廳沒有提供多元化又色彩斑斕的早餐的，不論是想吃甜的還是鹹的都能滿足。一個人的旅行，胃只有一個，能吃到甚麼我都隨遇而安，很是看得開。只是在離開墨爾本前一晚，一位曾於墨爾本生活的好友發來照片，極力推薦The Hardware Societe的Baked Eggs早餐，讓第二天一早趕飛機的我覺得有點可惜：小小的鐵鑄鍋內是燉番茄醬，面頭打了雞蛋，蛋黃流溏，還有烤杏仁片裝飾；鐵鑄鍋旁還放了兩塊大大的酸種麵包。根據好友的描述，番茄醬裏有西班牙辣腸、菠菜、芝士，還帶有「很exotic」的香料味道，酸、甜、辣、香共冶一爐，用烤過的酸種麵包沾來吃，往往吃到停不下來。