墨西哥牛油果醬 Guacamole

            生活在香港，其中一個好處就是幾乎甚麼食材都買得到。

 

前年歐遊，在比利時一個小城市Ghent入住B&B。房東是個很健談的年輕人，經營B&B就是為了與不同國藉的房客交流，了解世界。我們一整個晚上天南地北的聊，他主動問及三年前香港那舉世觸目的事件，起源、進展，黃色雨傘代表的意思；我也跟他討論歐洲經濟危機和恐怖襲擊，沒想過與外國人談及這麼深入的話題，不同觀點與角度，使我眼界大開。另一個房客是墨西哥女孩，在意大利唸書，趁放假到歐洲四處玩。她很喜歡意大利，唯一不滿意是，她住的小城市根本買不到墨西哥菜的材料。牛油果是沒有見過的，各種墨西哥菜採用的辣椒如Poblano、Chipotle，小城鎮的人聽都沒聽過。