墨西哥牛油果醬 Guacamole

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            生活在香港,其中一個好處就是幾乎甚麼食材都買得到。

 

前年歐遊,在比利時一個小城市Ghent入住B&B。房東是個很健談的年輕人,經營B&B就是為了與不同國藉的房客交流,了解世界。我們一整個晚上天南地北的聊,他主動問及三年前香港那舉世觸目的事件,起源、進展,黃色雨傘代表的意思;我也跟他討論歐洲經濟危機和恐怖襲擊,沒想過與外國人談及這麼深入的話題,不同觀點與角度,使我眼界大開。另一個房客是墨西哥女孩,在意大利唸書,趁放假到歐洲四處玩。她很喜歡意大利,唯一不滿意是,她住的小城市根本買不到墨西哥菜的材料。牛油果是沒有見過的,各種墨西哥菜採用的辣椒如Poblano、Chipotle,小城鎮的人聽都沒聽過。

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