紅桑子玫瑰吉士撻

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            週末,是烘焙的好時光。清早離家上班,入黑才頂着倦意回家,趕忙吃飯、洗澡、睡覺,日復一日,庸庸碌碌。好想在忙碌的生活中找回自己。好想在廚房裏洗洗切切搓搓擀擀,讓這些不經大腦的下意識動作,放鬆一下工作日的緊繃神經。花了整個周末,做了一鹹一甜兩道點心:一個,是紅桑子玫瑰吉士撻:在牛油甜撻皮淋上香甜蛋奶糊,再鋪一層紅得發亮的紅桑子,最後一抹亮麗的玫瑰果醬,為整道甜點添上花香;另一個是法式煙肉芝士蛋鹹批Quiche Lorraine,我在這個法國北部名菜的基礎上再加自己喜歡的蔬菜和芝士,焗爐裏一烤,香氣四溢,銷情相當好,第二天已經吃光了。兩個批撻放在一起,賣相令人驚豔。

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蘋果玫瑰花千層酥

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            朋友生日,提及在Instagram爆紅的Apple Rose Pastry,想我烤一個作為她的生日蛋糕。我在google搜了搜,驚覺此物在外國社交網絡瘋傳已久,各大美食博客力推,做法簡單得連烘焙新手都輕易掌握,視覺效果卻驚艷得出奇。一朵朵美麗玫瑰於屏幕綻放,嬌艷欲滴,實在是網絡呃like神器。

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